中国菜标准英文翻译十六----西餐中的头盘、沙拉类和汤类

　　如果你经常注意菜单上的英文，也许你就会看到那种把夫妻肺片翻译成丈夫和妻子的肺切片的译法。这样的东西老外看了肯定是不敢吃的。一起来看看官方推出的菜单翻译吧!下面的主要菜品是西餐(Western Food)中的头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads和汤类 Soups.

　　头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads

　　腌熏三文鱼 ：Smoked Salmon

　　凯撒沙拉 ：Caesar Salad

　　鲜蘑鸡肝 ：Chicken Liver Terrine with Morel

　　奶酪瓤蟹盖 ：Crab Shells Stuffed with Cheese

　　鲜果海鲜沙拉 ：Seafood Salad with Fresh Fruit

　　厨师沙拉 ：Chef's Salad

　　金枪鱼沙拉 ：Tuna Salad

　　尼斯沙拉 ：Salad Nicoise

　　汤类 Soups

　　奶油蘑菇汤 ：Cream of Mushroom Soup

　　奶油胡萝卜汤 ：Cream of Carrot Soup

　　奶油芦笋汤 ：Cream of Asparagus Soup

　　墨西哥辣味牛肉汤 ：Mexican Chili Beef Soup

　　番茄浓汤 ：Tomato Bisque Soup

　　海鲜周打汤 ：Seafood Chowder

　　法式洋葱汤 ：French Onion Soup

　　牛肉清汤 ：Beef Consommé

　　匈牙利浓汤 ：Hungarian Goulash

　　香浓牛尾汤 ：Oxtail Soup

　　意大利蔬菜汤 ：Minestrone Soup

　　蔬菜干豆汤 ：Hearty Lentil Soup

　　牛油梨冻汤 ：Chilled Avocado Soup

　　西班牙番茄冻汤 ：Gazpacho