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中国菜标准英文翻译十七----西餐中的禽蛋类和牛肉类

所属教程:背单词方法

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ヾJoseph

2015年08月06日

随身学
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  如果你经常注意菜单上的英文,也许你就会看到那种把夫妻肺片翻译成丈夫和妻子的肺切片的译法。这样的东西老外看了肯定是不敢吃的。一起来看看官方推出的菜单翻译吧!下面的主要菜品是西餐(Western Food)中的禽蛋类 Poultry and Eggs和牛肉类Beef.

  禽蛋类 Poultry and Eggs

  红酒鹅肝 :Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine

  奶酪火腿鸡排 :Chicken Cordon Bleu

  烧瓤春鸡卷 :Grilled Stuffed Chicken Rolls

  红酒烩鸡 :Braised Chicken with Red Wine

  烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 :Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese

  炸培根鸡肉卷 :Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

  水波鸡胸配意式香醋汁 :Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce

  烤火鸡配红浆果沙司 :Roast Turkey with Cranberry Sauce

  烤瓤火鸡 :Roast Stuffed Turkey

  烧烤鸡腿 :BBQ Chicken Leg

  烤柠檬鸡腿配炸薯条 :Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

  扒鸡胸 :Char-Grilled Chicken Breast

  咖喱鸡 :Chicken Curry

  秘制鸭胸配黑菌炒土豆 :Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles

  火腿煎蛋 :Fried Egg with Ham

  洛林乳蛋饼 :Quiche Lorraine

  熘糊蛋 :Scrambled Egg

  牛肉类  Beef

  红烩牛肉 :Beef Stew

  白烩小牛肉 :Fricasseed Veal

  牛里脊扒配黑椒少司 :Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce

  扒肉眼牛排 :Grilled Rib-Eye Steak

  西冷牛排配红酒少司 :Roast Sirloin Steak with Red Wine Sauce

  T骨牛扒 :T-Bone Steak

  烤牛肉 :Roast Beef

  罗西尼牛柳配钵酒汁 :Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine Sauce

  青椒汁牛柳 :Beef Tenderloin with Green Peppercorn Sauce

  铁板西冷牛扒 :Sizzling Sirloin Steak

  香煎奥斯卡仔牛排 :Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce

  咖喱牛肉 :Curry Beef

  威灵顿牛柳 :Filet of Beef Wellington

  俄式牛柳丝 :Beef Stroganoff

  烩牛舌 :Braised Ox Tongue

  红烩牛膝 :Osso Bucco

  黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 :Venison Filet with Black Pepper Coated with Mushrooms and Celery


内容来自 听力课堂网:http://www.tingclass.net/show-7806-332396-1.html
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