美国文化脱口秀 第515期:怎么用英语点意面?

在外国点餐有一类食物叫：pasta(意面)，但是pasta的种类五花八门，今天Jenny和Tara要教大家如何点意面

意面不是Italian noodle!

Pasta

Italian noodle

Long pasta：长意面

长意面和我们的面条挺像，主要是粗细之分:

Fine/thin ——> thick

Angel hair

Capellini

Spaghetti: h不发音, sp??g?t i

Spaghetti的包装上有时有数字：higher the number, thicker the pasta.

Linguine: 是扁(flat)的,

Clam linguine/Linguine vongole: 蛤蜊面; linguine常和蛤蜊一起烹饪

Fettuccine: 又扁又粗, ?f?t ??t?i ni

Tube pasta: 管状意面

Macaroni: 弯弯的管状意面

在北美，有一种速食Mac&Cheese深受欢迎，其实有点像方便面

Kraft dinner：卡夫速食意面，加拿大人直接它简称为KD

Penne: 最常见的一种管状意面

注意：最后一个e要发出来, ?p?n e?

Rigatoni: 比penne更粗一点的一种意面

怎么用英语点意面?

Shaped pasta: 造型意面

Farfalle：北美大家叫它 bowties，蝴蝶结意面,fɑr?fɑ li

Conchiglie：北美大家叫它 shell pasta，贝壳意面,k?n?ki?lje?

Fusilli：螺旋意面,fyu?si li

Stuffed pasta: 有馅儿的意面

Ravioli：意大利饺子，通常是方形的

Tortellini：意大利小饺子，形状更像小云吞

Cannelloni：意大利粗馆子面，大小像春卷

意式“面疙瘩”

Gnocchi: 是一种用土豆和面粉混合做出来的意面，有点像面疙瘩, ?no? ki

Lasagne: 意式千层面,l??zɑn y?

面食“有嚼劲”英语怎么说?

这是一个意面计时器，能控制意面口感↑

如果需要让你的意面有嚼劲，可以这么说：

I'd like my pasta al dente. ?l ?d?n te?

Al dente是意大利语，意思是有嚼劲: with a little bite.

要配什么酱?

常见的意面酱汁：

Marinara: 番茄基底的素酱汁

Bolognese：番茄肉酱,bo? l??niz

Pesto: 青酱，草本酱汁，有很多九层塔的味道

Alfredo: 芝士浓酱，很稠