美国文化脱口秀 第738期:中国特色小吃英语怎么说

臭豆腐、麻辣烫、凉皮、串儿……这些都是中国大街小巷最有特色的小吃，今天Jenny和Adam就来聊聊这些美食英语。

01.Malatang

Stinky是臭的意思，臭豆腐在英语中叫做：

Stinky tofu: 臭豆腐

麻辣烫的英语则直接借用了拼音：

Malatang: 麻辣烫

通常你需要继续向外国朋友解释一下它究竟是什么样的：

Pepper corn: 花椒

Tingly: 让舌头麻麻的

Numbing也是“麻”，但它更多地是指失去知觉的麻木。

麻辣烫很重要的部分是它的汤：

Broth: 肉汤(只有液体的汤)

Soup: 汤(有肉、蔬菜等食物在其中)

外国人非常熟悉的中国火锅：

Hotpot: 火锅

Dry pot: 干锅

特色小吃一定不能少了串儿：

Skewers: /ˈskjuː.ɚ/ 串儿

Lamb skewers: 羊肉串

Beef skewers: 牛肉串

02.Rice noodles

Adam非常喜欢吃的：

Rice noodles: 米粉

Cold noodles: 凉皮

北方很流行的小吃：

Cold noodle wrap (noodle block): 烤冷面(突出是卷起来的一大块)

Barbecue cold noodle: 烤冷面(突出烤)

Gluten: 面筋

中国特色早餐美食：

Chinese crepes: /kreɪp/ 煎饼

Crepe一种是法式薄饼，既可以做成咸的，也可以做成甜的。

Chinese burger: 肉夹馍

粥和咸菜也是中国人早餐爱吃的：

Congee: 粥

Porridge通常是指西方人经常喝的燕麦粥，例如大名鼎鼎的桂格燕麦，中式粥在英语中是congee。

Pickles: 咸菜

对于很多外国朋友来说pickle专指酸黄瓜，但中国的咸菜种类非常丰富。

03.Comfort food

最后，介绍一种外国朋友非常喜欢吃的中国菜：

Eggs and tomato: 番茄炒蛋

其实在国外也有一种炒蛋，但它通常混合了黄油和牛奶，和中国的番茄炒蛋很不同：

Scrambled eggs: 炒蛋

像番茄炒蛋这样，吃了让人舒适满足的，简单美味的食物，英语里有一个特别的说法：

Comfort food: 慰藉身心的食物