碘盐恐慌：Salt单词知多少

　　Only 20 percent of the country's salt comes from ocean and most salt on sale is rock salt, which is mined, according to China Salt。

　　中盐总公司称，中国只有20%的盐是海盐，市面上出售的大部分盐是从地下开采的岩盐。

　　在上面的报道中，rock salt指的是“岩盐”。岩盐是用地下开矿的方法开采的。按资源划分，除了rock salt和sea salt(海盐，以海水为原料、用煎煮法或日晒法制成的盐)外，还有lake salt(湖盐，亿万年前由于地质变化，被封闭于内陆的海水蒸发后形成的露天盐矿)和well salt(井盐，在地上凿井，汲取地下的盐水，再用锅熬制提炼而成)。按加工程度不同，盐还可分为crude salt(粗盐)和refined salt(精盐)。

　　市面上出售的多是含iodine(碘)的 iodized salt(碘盐)，传言称含碘物品可预防nuclear radiation(核辐射)，再加上危言耸听的nuclear crisis(核危机)传闻，于是造成了碘盐panic buying(恐慌购买)的局面。