超市食品名称中英文对照（4）

　　D. 其它

　　Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软

　　Brown rice 糙米

　　THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*

　　Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉

　　Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉

　　Brown sugar 砂糖(泡奶茶、咖啡适用) dark Brown Sugar 红糖(感冒时可煮姜汤时用)

　　Custer sugar 白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar 糖粉

　　Rock Sugar 冰糖 Noodles 面条 Instant　noodles 方便面

　　Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinegar 醋

　　Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖

　　Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油

　　Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒

　　Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱

　　Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐

　　Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油

　　Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒

　　Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干

　　Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆

　　Red Bean 红豆 Black bean 黑豆

　　Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇

　　Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝

　　Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉

　　Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角

　　Wantun skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子

　　Tiger lily buds 金针 Red date 红枣

　　Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er/ agaric 木耳

　　Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果