你家保质期最长的食物，居然是这个

这个神奇的东西是什么呢?它就是蜂蜜(honey)。虽然你买的蜂蜜可能写着“保质期”(expiration date)这样的参数，但它的保鲜期其实事“无限长”(infinite)。

 

 

(给你看个宝贝，这是我家祖传的蜂蜜)

根据 ScienceAlert 报道，他们在挖掘一个埃及古墓的时候发现了一罐3000多年前的蜂蜜，而且它还完全可以吃(totally edible)。这么长的保质期源自蜂蜜的独特性质：它的含水量很低，而含糖量很高，所以细菌无法在上面生长。蜂蜜还含有少量的双氧水，它能抑制(inhibit)微生物的生长。蜜蜂之所以生产蜂蜜，也是部分出于这个原因——它既是食物，也是一种保护措施。虽然蜂蜜在开封之后会变白、结晶(因为空气里的水汽进去了)，但只要简单地加热蜂蜜就能将这个物理变化逆转回来。

 

 

(所以变白并不是质量问题哦)

完

OK，来讲一讲今天的词 inhibit。它的意思是“抑制”、“禁止”，最常见的用法就是 inhibit sth.。它的名词形式是 inhibition

那么，我们来造个句子吧~

An unhappy family life may inhibit children's learning.

不幸福的家庭生活可能会阻碍儿童的学习。