高铁盒饭发霉 旅客吃后上吐下泻！广铁回应
China Railway Guangzhou Group has suspended cooperation with a catering company after a passenger became sick from eating moldy food.
近日，因一位高铁乘客食用发霉食物出现了不适，中铁广州集团暂停了与一家食品公司的合作。
据《湖北日报》报道，9月8日晚，武汉市民祝先生和夏先生二人乘坐高铁G505从北京回武汉，晚上二人到餐车去买了两盒牛肉鸡翅饭的盒饭(boxed meals)，打开一看，食物严重发霉变质。
发霉的盒饭 。 此图为祝先生提供
发霉的盒饭 。此图为祝先生提供
祝先生对此很吃惊，立即向列车上的工作人员投诉。随后，列车长到场处理，向祝先生赔礼道歉，餐车服务员退还了80元餐费(have the 80 yuan cost of the meals refunded)。随后，工作人员重新送上了新的套餐，但遭到祝先生拒绝。
Xia, who didn't notice that the food was moldy until he had eaten half his dinner, later threw up and had diarrhea.
夏先生因为没注意食物发霉，先把盒饭吃了一大半，此后出现上吐下泻的状况。
据报道，这种牛肉鸡翅饭(beef and chicken wing rice)是上海新成食品有限公司华洲路分公司生产的。
盒饭外包装
广州铁路官微9日晚对此作出回应，表示广州铁路食品安全监督管理办公室立即成立调查组对食品供应链进行调查(establish a group to investigate the food supply chain)，同批次产品已全部下架封存;暂停与提供盒饭的上海新成公司间的合作(suspend cooperation with Shanghai Xincheng, the company that provided the meals)。
中国铁路广州局集团有限公司官方微博截图
铁路部门表示，相关调查结果及问责情况将第一时间向社会公布，并向旅客表示诚挚歉意。下一步将完善相关机制(improve the related mechanism)，全力加强旅客列车食品安全监督管理，切实维护旅客权益(safeguard passengers' rights and interests)。
高铁盒饭事件不是新问题
其实，列车上的食品安全问题(food safety issues)确实需要加强管理了。同样的盒饭霉变事件近年来屡见不鲜。
今年4月1日，福州市民谢先生从南京乘高铁返回福建的途中，购买了一份45元的"香焖酥肉"高铁套餐。打开餐盒时，谢先生发现大片米饭为黑色，已严重发霉并伴有异味(unpleasant odors)，根本无法食用。
2016年6月，网友李先生在微博上爆料称乘坐D2704次动车从嘉峪关到兰州西时，花40元购买的高铁盒饭发霉不能吃。
2013年11月3日，在广州开往武汉的G1014次高铁上，列车刚开出长沙站不久，11号车厢内的11位乘客购买了35元一份的红烧牛肉盒饭。一位乘客发现盒饭米饭上有霉斑(mildew spots on his rice)。
网友评论：我还是选择泡面吧
吉林长春一位热爱旅游的网友对此表示："我很少在高铁上吃盒饭。一份饭卖40元，饭的品质不值这个价(the quality isn't worth it)。我宁愿吃碗泡面(I'd rather take a bowl of instant noodles)。"
说归说，万一真吃下霉变的食物出现不适，在医务人员到达之前该怎么办?食物中毒有个两小时急救法，一起来看看：
1. 催吐(induce vomiting)：这是一个非常简单但很有效的方法。方法是用干净的手指放到喉咙深处轻轻划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝些盐水，有补充水分和洗胃(flushing the stomach)的作用。特别是在野外误吃了毒蘑菇，要第一时间催吐。
要注意的是，催吐要在吃完食物两个小时内效果才明显。中毒者若昏迷不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。
2. 导泻(induce diarrhea)：进食两个小时后，食物已到了小肠大肠里，这时催吐是没什么效果的，要考虑导泻。可以将中药大黄用开水泡服，也可用元明粉，也就是无水硫酸钠。但注意导泻用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。
食醋具有一定的杀菌抑菌能力。对于腹泻也有一定的防治功效，所以在家里吃了过期变质的食物时，可先用食醋加开水冲服。牛奶或蛋清中含有蛋白质，可以缓解重金属中毒(heavy metal poisoning)。但如果情况严重，要及时到医院就医。
