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卡卡课堂 1150 熟鸡蛋能孵出小鸡,我们还是一起吃鸡蛋吧!

所属教程:卡卡早餐英语

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qinting

2021年05月04日

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熟鸡蛋能孵出小鸡?

还是研究下鸡蛋各种美味的吃法吧!

“鸡蛋煮熟后能变成生鸡蛋(鸡蛋返生),还能孵出小鸡。”

近日,河南郑州市春霖职业培训学校校长郭萍在《写真地理》杂志上发表的一篇论文,将她和这所学校顶到舆论的风口浪尖上。

论文在摘要中称,熟鸡蛋返生已经实验成功。

这件事情在网上掀起轩然大波,连央视都表示“伤害性,侮辱性都很大”。

熟鸡蛋是否能孵出小鸡?是每一个有科学常识的人都能回答的问题。

对于吃瓜的我们,我们还是研究下鸡蛋各种美味的做法,会更加实际些。

今天我们就来盘点下,各种美味的鸡蛋,用英语怎么说?

Boiled Eggs 白水煮蛋

带壳的水煮蛋根据水煮的时间分为:

Hard Boiled 蛋黄全熟

Medium Boiled 蛋黄半生半熟

Soft Boiled 蛋黄微熟

不带壳的水煮蛋英文叫做Poached Egg ,也就是我们所说的水波蛋。这种蛋煮出来以后蛋白完全凝固,蛋黄却是呈现液体状。水波蛋通常是搭配吐司一起吃,非常美味。

Fried Eggs 煎蛋

不同于中式的荷包蛋,西式煎蛋多用平底锅加上黄油和水,利用火力和水蒸气将鸡蛋煎熟。

煎蛋也分很多种。

Sunny side up 太阳蛋:

只煎单面,有着部分凝固的蛋白和完全液态的蛋黄,蛋黄一戳就破,美味可口。

Over easy :sunny side up的升级版。

煎两面,两面蛋清微微定型,蛋黄处于不熟,整体4分熟的煎法。

Over medium:over easy的升级版。

煎双面,蛋白凝固,蛋黄处于半生半熟的状态。

Over well: over medium的升级版。

煎双面,蛋白和蛋黄都完全凝固。

Over hard:over well的升级版。

煎双面,蛋白完全凝固,蛋清液完全凝固成固体,甚至会出现蛋清和蛋白融合在一起的状态,满足大多数中国人对煎蛋熟度的要求。

Scrambled Eggs 炒蛋

除了水煮蛋和煎蛋,在点brunch的时候同学们也可以要求将自己的鸡蛋做成炒蛋。

炒蛋主要分为两种:

Soft scrambled egg 顾名思义,就是软软的并不全熟的炒蛋。

Hard scrambled egg 就是全熟的,块状分明的炒蛋。

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