美国文化脱口秀 第477期:各类海鲜英语怎么说

最近丹麦生蚝泛滥。去丹麦吃生蚝前，先学学各类海鲜英语怎么说!

关键词：

丹麦生蚝泛滥

Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷

Overrun with oysters: 生蚝泛滥

名言："The world is your oyster!"

“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开，尽情享受吧!

大家注意，“开生蚝”不是open oysters,

更准确的说法是shuck oysters

Oyster shucker: 开生蚝的刀

All about seafood

各类海鲜中英对照

Shell fish: 贝类

Oyster: 生蚝

Scallop: 扇贝，带子

Abalone: 鲍鱼

Sea urchin: 海胆

Clam: 蛤

Mussel: 青口

Razor clam: 蛏子

Geoduck: 象鼻蚌

Fish: 鱼

Salmon: 三文鱼

Sockeye salmon: 红肉三文鱼

Trout: 鳟鱼

Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼

Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼

Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼

Grouper: 石斑鱼

Cod: 银鳕鱼

Black cod/sable fish: 黑鳕鱼

Blue cod: 笋壳鱼

Lingcod: 龙趸鱼

Halibut: 比目鱼

Sea bass: 海鲈鱼

Snapper: 鲷鱼

Chinese perch: 鳜鱼

Mahi mahi: 鲯鳅鱼

Turbot: 多宝鱼

Tilapia: 罗非鱼

Octopus: 八爪鱼

Squid: 鱿鱼

Cuttlefish: 墨鱼

Sea cucumber: 海参

各类海鲜英语怎么说

Shrimp/prawn: 虾

Shrimp: 体积小的虾

Prawn: 体积大的虾

Sand prawns: 基围虾

Tiger prawns: 虎虾

White prawns: 白虾

Spot prawns: 牡丹虾

Striped prawns: 斑节虾

Mantis shrimp: 赖尿虾

Scampi: 鳌虾

大龙虾、小龙虾

Lobster: 龙虾

Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster!

Crab: 螃蟹

Dungeness crab: 珍宝蟹

Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

Snow crab: 雪蟹

Brown crab：面包蟹

Soft shell crab: 软壳蟹

Hairy crab: 大闸蟹

北美海鲜菜单

给大家重点介绍几个名菜：

Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃

Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱

Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼

Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝

奢华海鲜拼盘

Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘