欧洲常识 - 欧洲人有怎样的饮食习惯？

欧洲常识 - 欧洲人有怎样的饮食习惯？

欧洲因为气候和地形原因，畜牧业十分发达，这也使得乳肉禽蛋类成为欧洲人最主体的食物构成。另外，欧洲人喜食面包，再配以各式的酱，食用起来也别有一番滋味。其实这些食物都是热量较高的，很可能是因为欧洲大部分地区处于高纬度地区，吃热量较高的食物更有助于保持身体的热量。

欧洲人的食物构成，决定了他们用刀叉作为餐具的习惯。因为他们喜食肉，不管是牛排还是猪肉肠，都是较大的块状，取食时以刀切，再以叉子送入口，是很自然的事情。就像中餐里的米饭和面条最适合以筷子取食一样。

欧洲人讲究效率，在白天工作或做别的事情时，不愿意让吃饭耗去太长的时间，所以，他们的午餐十分简单，这也是欧洲的快餐业如此发达的原因。他们一般会在一天的劳累结束之后，再享用一顿丰盛的晚餐。而且欧洲人一般将晚餐时间排在晚上8点以后，估计也是因为这个时间段，基本上一切的事务都结束了，拜访的邻居或亲戚也该回家了，这时候，便可以一家人坐在一起，好好享受一顿美味的晚餐了。

欧洲人吃饭时，与我们也有着较大的区别。中国人吃饭一般都喜欢大家围坐在一起，共同分享满桌的食物，你一筷子我一筷子，边夹边吃边聊，偶尔还会有周到的人为旁边的人夹上一筷子，以示体贴和关心；一顿饭下来，不管是亲朋小聚还是商务招待，一般情况下，大家的感情会急剧升温。但欧洲人用餐则不是，他们更习惯于以自助餐或套餐的形式，大家坐在一起，各自按需取量，并且比较介意一个人剩下太多的食物在餐盘里。

欧洲人嗜酒也是出了名的，不管是餐前的开胃酒，还是餐中的下菜酒，再或者是用罢餐之后的餐后酒，花样与品种之多，让爱酒的欧洲人过足了酒瘾，也让别处的人羡慕不已。但也正是因为欧洲人随时随地都可以小酌两口，所以，他们喝酒完全是图个惬意，相对来说会喝得比较随性、节制。